Kue Putu

 Pengertian kue putu: Kue putu adalah makanan yang terbuat dari tepung beras,gula merah,dan kelapa parut dikukus menggunakan bambu sebagai cetakan nya. Namun, lebih dari sekadar makanan, kue putu membawa filosofi mendalam yang terkandung di dalam proses pembuatannya dan bentuknya. Sejarah kue putu: Menurut sejarah, kue putu adalah kue tradisional dari Tiongkok yang sudah ada sejak ratusan tahun lalu pada masa Dinasti Ming. Sebelumnya, kue ini bernama Xian Roe Xiao Long yaitu kue tepung beras yang diisi pakai kacang hijau lembut yang dimasak dalam cetakan bambu. Kemudian mulai disebut Putu karena diambil dari teks sastra lama Serat Centhini yang ditulis tahun 1814 pada masa kerajaan Mataram. Kue putu merupakan singkatan dari Pencari Uang Tenaga Uap, yang kemudian inisial huruf dijadikan satu sehingga membentuk kata PUTU. Hal ini juga berdasarkan cara pembuatan kue putu sendiri. Kue ini berasal dari adonan tepung beras berwarna hijau yang kemudian dimasukkan ke dalam bambu kecil dan ...